雞蛋是蔬菜嗎

文章導讀

雞蛋想必是冰箱中不可缺少的食物，因為雞蛋與其他食物比較起來，製作方法簡單，營養價值高，是不可多得的營養補充食物。因此雞蛋也就成為了人們在生活中補充營養的重要食物來源，可是近幾年來對雞蛋的爭議一直很大，大家主要圍繞於雞蛋究竟是屬於蔬菜還是葷菜的問題開展討論。

雞蛋是葷菜還是素菜

先說結論：雞蛋是葷菜。從營養成分上來說，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，這是判定雞蛋是葷食的緣由之一。

從來源來說，雞蛋是在雞體內發育而成的，來源是雞並非自然界食材，這也是判斷雞蛋是葷食的一個重要緣由。

雞蛋能和橙子一起吃嗎

首先要說明的是，雞蛋和橙子是可以吃的，但不建議吃。可以一起吃是因為二者搭配並不會產生任何損害健康的成分。但並不代表兩者搭配就會對身體好，雞蛋中的蛋白質和橙子中的維C會發生反應，影響身體對兩種物質營養的吸收。

雞蛋不能和哪些食物一起吃

1、吃雞蛋不能喝茶

很多人吃完雞蛋後會喝茶，而茶恭弘=叶恭弘中也含有大量鞣酸，和雞蛋中蛋白質形成不易消化的沉澱，引發腸胃不適。

2、雞蛋和柿子不能一起吃

雞蛋和柿子不能同吃，柿子中含有大量鞣酸，遇到雞蛋中的蛋白質會形成沉澱，會引發腹痛、腹瀉等情況

3、雞蛋不能和兔肉、鵝肉同食

雞蛋不能和鵝肉或兔肉一起吃，兔肉性寒、雞蛋甘平性微寒，同吃會產生不良反應，刺激腸道引發腹瀉。

4、雞蛋不能和紅薯一起吃

雞蛋和紅薯一起吃會引發腹痛，雞蛋和紅薯都是不易被消化的食物，再加上吃紅薯後會出現脹氣，同食會加重腸胃負擔。

5、雞蛋和味精不能同吃

雞蛋和味精同食不僅影響味道，雞蛋和味精都含有谷氨酸，這樣會破壞雞蛋的鮮味，還會抑制人體內胰蛋白的活性。

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