海苔這種食品是比較受人歡迎的，因為其含有着非常豐富的營養成分，比如碘元素可以治療人們的甲狀腺腫大、鐵元素可以治療缺血、所含有的膳食纖維可以促進消化等等。人們在市面上見到的海苔多半都是乾的，因此人們就需要使用一些特殊的食用方法來吃干海苔，下面就來詳細介紹一下干海苔怎麼吃。
一、煮
紫菜鮮菇湯
材料：紫菜10克，白玉菇200克，雞蛋1個，青蒜末少許，鹽，生抽，雞精，香油
做法：
1.白玉菇去根、洗凈，雞蛋打散。
2.鍋中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分鐘。
3.倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽。
4.煮開后，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末即可。
二、炒
紫菜炒雞蛋
材料：紫菜(干)30克，雞蛋50克，鹽5克，植物油50克
做法：
1.把紫菜發透，撕開成絲，瀝干水份。
2.雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。
3.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟后，即成。
三、烤
紫菜酥
材料：紫菜，麻油，白芝麻，鹽
做法：
1.紫菜用剪刀剪成小塊。
2.找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻。
3.再把白芝麻和鹽加進去拌勻;把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上。
4.放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘。
5.取出放涼之後就酥脆了。
四、涼拌
涼拌紫菜
材料：紫菜，蔥，蒜，醋，糖，鹽，味精，老抽，油，蝦皮
做法：
1.將紫菜撕成小條，用熱水泡開，再把水控干。
2.根據自己的口味放入醋、糖、鹽、味精、老抽。
3.用鍋子把一點油燒熱，然後往紫菜上澆，然後把切好的蔥末、蒜末灑在紫菜上。
4攪拌好后，冷置一邊。
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Orignal From: 干海苔怎麼吃
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