豆腐皮是一種很普遍的豆類食品，在現如今的飯桌上，也是一種較為普遍的食材。大家在烹制豆腐皮的情況下，以便使豆腐皮的味兒越來越更為美味，通常會添加一些別的的食材，例如鮮蘑、萵筍或是是銀芽、木耳等。那麼，腐竹怎麼做較為美味呢？下邊就為大伙兒詳細介紹豆腐皮的三種作法！
一、鮮蘑豆腐皮
生產原材料疫苗：鮮蘑150克，豆腐皮150克，食用油50克，食鹽7克，雞精2克，米酒5克，老母雞湯200克，姜2克，芡粉10克。
生產製作方法疫苗：1.干腐竹放進盆內用冷小水泡上，壓一弔物，泡開5鐘頭，待脹發后，切割成3公分長的段，鮮蘑清洗，撒成一小塊。
2.炒菜鍋容易上火，放冷水煮沸，放入豆腐皮、鮮蘑，沸騰后撈起來備用。
3.炒菜鍋容易上火，加點油燒開，放入生薑沫略炸一下，添加米酒、老母雞湯、食鹽、調好味，
資金投入豆腐皮、鮮蘑煨進味后，加雞精、用水澱粉勾芡，淋入芝麻油，擺盤即成。
二、芹菜拌腐竹
主要材料：萵筍300克，發制豆腐皮200克，芝麻油20克，生抽10克、食鹽6克、雞精2克、白醋10克。
做法：1.將萵筍擇洗乾淨、除掉恭弘=叶 恭弘，入沸水中烫一下，再用冷水洗澡，切條，擺盤。豆腐皮切割成絲，碼在萵筍上。
2.雞精事前用沸水化掉，同生抽、食鹽、白醋一起澆在豆腐皮菜上，再加芝麻油翻拌即成。
三、豆腐皮銀芽木耳
調料：豆腐皮150克，黃豆芽、發制木耳各100克，食用油20克，芝麻油、鹽各5克，雞精2克，芡粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。
特點：此菜帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維他命C等多種多樣營養元素，具備補氣血健胃消食、潤肺、利濕消腫，可醫治高血壓
實際操作：
1.豆腐皮放到盆中，倒進沸水蓋嚴，侵泡至無硬心時撈起來，切割成3-4公分長的段。
2.姜清洗，切割成末；黃豆芽擇洗乾淨，放寬水中氽一下撈起來；木耳擇洗乾淨，將一朵朵掰成小朵，也可在沸水贏過一下撈起來。
3.炒菜鍋容易上火，加點油燒開，下生薑沫略炸，放進黃豆芽、木耳爆鍋兩下，加黃豆芽湯、食鹽、雞精，倒進豆腐皮，用文火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入芝麻油，盛入盤裡即成。
網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/【其他文章推薦】※濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!
※各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!
※拍攝眾多形象廣告、工商錄影,是最佳錄影團隊
※民宿網-宜蘭民宿預定及空房即時查詢
※準新人必讀!新竹婚宴會館推薦
※超熱門!桃園婚紗店外拍推薦景點,激發你的拍照魂!
※民宿網-宜蘭民宿預定及空房即時查詢
Orignal From: 怎樣燒腐竹
留言
張貼留言