牛肉醬製作配方

文章導讀

在日常生活中有很多的人都較為喜歡吃牛肉辣椒醬，並且我們在用餐的情況下能夠立即將牛肉辣椒醬拌的飯里，還可以在吃面的情況下將牛肉辣椒醬作為麵條鹵，在製做牛肉辣椒醬的情況下，還能夠添加一些水果和蔬菜，那樣會使做出去的牛肉辣椒醬味兒更為的美味，那麼牛肉辣椒醬的做法和秘方是什麼呢?

土豆燜牛肉的作法

食物：牛羊肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、圓蔥、香萊、鹽、醋、生抽醬油

製做流程：

1、準備好食物，牛羊肉滾刀塊提早焯烫一下;

2、把馬鈴薯，圓蔥，紅蘿蔔切片預留;

3、炒菜鍋到油燒開倒進牛羊肉煸炒，入米酒炒出香味;

4、再添加全部佐料炒成香氣，老冰糖再次煸炒;

5、添加適量的請水，添加醬油，火災燒開去掉白沫子;

6、隨後倒進石鍋中，火災燒開后蓋上文火燜燒30分鐘;

7、把馬鈴薯和或籮卜倒進再次悶燒20分鐘，放進圓蔥，放鹽調料;

8、開大火收汁，勾入適當的芡粉，淋入芝麻油，撒上香萊熄火就可以;

難度係數：切墩(初中級);時間：10-30分鐘;

主要材料:牛羊肉500g;小辣椒150g;姜50g;蒜頭50g;郫縣豆瓣醬一勺子;自做霉豆子一勺;鹽少量;生抽少量;味精少量;

超簡單牛肉醬的做法流程

1。提前準備食物，它是一斤牛肉的量

2。小辣椒剁碎

3。姜，蒜剁碎

4。母親自做的霉豆子

5。冷鍋入油，留意要先把大鍋里的水擦拭，要不然會濺油

6。添加牛羊肉煸炒至掉色后再炸三分鐘，主要是以便把牛羊肉里的水份炸干

7。添加小辣椒煸炒

8。添加蔥姜

9。添加霉豆子和郫縣豆瓣醬

10。全部原材料煸炒勻稱后添加鹽，生抽和味精

11。起鍋

小提示

霉豆子是母親自己做的，具體做法也不知道，這一可放置也並不放，加了味兒會更好些。

姜的營養成分

一：薑片還帶有較多的揮髮油，揮髮油主要成分為姜烯、姜醇、檸檬醛、水芹烯、芳樟醇等;又含甜味成份姜辣素，溶解轉化成姜酮、姜烯酮等。能夠抑止身體對膽固醇的消化吸收，避免肝臟和血細胞膽固醇的蓄積量。

二：實際上姜的營養元素和蔥姜蒜類似，一樣帶有糖原、蛋白、維他命等物質，還帶有綠色植物抗菌葯，其抑菌作用不遜於蔥和蒜。

這道牛肉辣椒醬就搞好了，除開色香味俱全出眾以外，這道牛肉辣椒醬還具有除菌、止嘔和祛毒的奇妙作用，這也是很多人喜愛這道特色美食的關鍵原因啊!趕快跟一起行動起來吧。

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