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長治市小吃

文章導讀

特色小吃，能夠 說成我們一切正常以外品味的食材。由於特色小吃的總數一般都不容易許多 ，價格也較為的性價比高，因此一般大伙兒都是選購品味。尤其是出外度假旅遊的情況下，也是喜愛品味本地的特色小吃。那麼，大伙兒了解長治市小吃都有什麼嗎？做為長治地地道道的盆友，是否十分掌握呢！





1、壺關羊湯：羊湯是山西長治壺關的傳統式特色小吃之一。喝壺關羊湯是十分注重的。並並不是一年四季都是有，這兒的羊湯是按時節的。從中秋節到第二年清明節中間，共七個半月上下的時間。據羊湯老師傅講是怕羊吃上草青，牛肉攜帶草青氣。


壺關羊湯也有一大特性是注重全羊，這兒的在這兒喝羊湯碗時要有七八個羊肉餃子、三五個羊肉丸子、幾片煮肉、生命值、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟器官切割成的每條或一塊塊。


2、壺關小轎車刀切糕：是本地的傳統式特色小吃，這類刀切糕是採用極好黍米、大棗等煮制而成，其特性：材質細緻，香甜怡人。是壺關本地十分知名的特色食品。




3、上黨臘肉驢肉:是長治市的傳統式特色小吃，流傳始於雍正年間。至今已有100很多年的歷史時間。是採用新鮮驢肉，在加麻椒、八角茴香、丁香花、桂枝、八角茴香等20多種多樣中草藥材做成，其特性：顏色白里透紅，味兒鮮咸。


4、長治市山楂餅：是長治的知名土特產之一，是以本地土特產山楂果為關鍵原材料,歷經選材、清理、煮熟、磨漿、成形、風乾、包裝等多道工藝過程特製而成。其特性：顏色艷麗，薄厚勻稱，質酥適當。





5、武鄉和子飯：也叫和則飯。是當普遍的一種特色美食。主要是將多種多樣食物一起煮的，味兒多卻不雜，反倒很美味。本地人一般作為晚飯。一般是用小米或小量的玉面圪糝。及大白豆、大綠豆、大豆等，有的再帶些地瓜、馬鈴薯、冬瓜等。或者野果等。調味品要用蔥段、大蒜、食鹽、食用油、醋等。很有特點的，在其他地區還真沒有吃過。

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