自製肉醬家常做法

文章導讀

也是有許多的人較為喜歡吃豬肉醬，在製做豬肉醬的情況下，大部分選用的肉全是牛羊肉和生豬肉，由於這二種肉在日常生活中較為便捷，並且做出去的豬肉醬非常美味，在我們自做豬肉醬的情況下，也是需要歷經一定時間發醇的，僅有發醇好啦的豬肉醬吃起來才非常的香，那麼自做豬肉醬的粉絲的做法是什麼呢?

作法

一、原材料

採用了：生豬肉(胖瘦配搭哈。剁餃子餡兒。感覺自身剁的美味)、圓蔥、大蒜瓣、西紅柿、郫縣豆瓣醬、豆腐乳、番茄沙司、生抽醬油、醬油、鹽、白砂糖、黑胡椒粉、辣椒面(沒有沒放也沒事兒哈)、米酒、絲瓜渣、紅蘿蔔渣

二、提前準備

1、圓蔥切一小塊，大蒜瓣切半顆顆

2、西紅柿不削皮。剁一小塊

三、流程

1、鍋里放適當油。比一般燒菜要多一點哈。放大蒜瓣文火炒出香味

2、放肉餡兒拌炒成掉色

3、放郫縣豆瓣醬適當

4、拌炒

5、放圓蔥文火拌炒，炒成香氣哈

6、放一塊豆腐乳，拌炒勻稱

7、生抽醬油適當。醬油一點點。醬油提色，不必內羅畢。多了色調不好看

8、適當米酒

9、適當冷水。未過肉就可以了，火災燒開

10、放西紅柿粒

11、倒進絲瓜渣。紅蘿蔔渣

12、翻拌燒開

13、放適當鹽，一點點白砂糖調好味

14、燒開。先火災煮5-8分鐘，再轉文火燒煮到料汁剛開始稠

15、放一點番茄沙司

16、適當黑胡椒粉

17、一點點辣椒面

18、文火煮。用湯勺拌和。到自身喜愛的稠的水平就可以

19、煮好的豬肉醬哦。

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