哈密瓜炒菜怎麼做？

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文章導讀

哈蜜瓜是一種香甜爽口的新鮮水果，味兒較為濃厚，吃起來口感較為與眾不同，水份也較為充裕，哈蜜瓜能夠補充身體很多種營養元素，改善皮膚，具備養顏美容的作用，哈蜜瓜較為普遍的食用方法便是割開立即瓜瓤，哈蜜瓜製成菜式來吃味兒也比較好，哈蜜瓜燒菜如何做？接下去我們看來一下吧。

一.脆炒哈蜜瓜

原材料：

哈蜜瓜300克，青辣椒1個，食用油10茶勺，鹽3克，生抽2克，味精1克。

作法：

1、把哈蜜瓜削皮去內瓤切略微厚些的片，撒上少量鹽拌勻稱，腌漬3分鐘除掉不必要水份。

2、青辣椒清洗切片。

3、熱鍋涼油，油燒8成下青辣椒煸炒勻稱。

4、下哈蜜瓜皮煸炒勻稱，放鹽，加生抽煸炒勻稱，最終加味精煸炒勻稱就可以。

二.哈蜜瓜炒腰果雞丁

原材料：

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雞胸脯肉2塊，哈蜜瓜1/8個，杏仁適當，食用鹽4克，味精3克，米酒5克，木薯澱粉5克，食用油2湯勺。

作法：

1、雞胸脯肉清洗除掉肌肉筋膜，切約1.5公分厚為的塊，香菇牛肉添加適量米酒，加木薯澱粉抓勻。

2、將蜜瓜切割成同香菇牛肉一樣尺寸的塊;將杏仁入鍋中，文火炸至表層淡黃。

3、鍋內放食用油，油燒後放進香菇牛肉煸炒至熟，添加哈蜜瓜丁煸炒勻稱。

4、添加適量的鹽和味精調料，放進炸好的杏仁，迅速煸炒勻稱起鍋。

三.哈蜜瓜蝦仁炒

原材料：

哈蜜瓜150克，鮮鮮蝦80克，辣椒1隻，紅蘿蔔20克，薑片10克，食用油30克，鹽5克，白砂糖1克，澱粉和麵粉適當。

作法：

1、將哈蜜瓜削皮滾刀塊;鮮鮮蝦清洗;辣椒滾刀塊;紅蘿蔔削皮滾刀塊;薑片切小塊。

2、鍋內燒電，當水溫為5零攝氏度時添加鮮蝦，泡至九完善，倒出預留。

3、鍋內留余油，添加生薑片、辣椒片、胡蘿蔔丁、哈蜜瓜丁，用低火炒至快速時資金投入鮮蝦。

4、加入鹽、白砂糖炒透，用濕澱粉勾芡，入碟就可以。

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