陝西著名小吃有哪些呢？

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文章導讀

陝西省是一個人文歷史氣場十分深厚的地域，在其中的關中平原是物產豐富十分富饒的地域，出產各種各樣傳統式物資供應。在其中，陝西省特色美食是十分火爆的一種，意味着了大西北的人文歷史特點，並且陝西省特色美食十分多，不計其數。下邊就討論一下陝西省知名小吃有哪些呢？喜愛的人員能夠了解一下吧。

老潼關肉夾饃

陝西省十大特色小吃：老潼關肉夾饃是古文"肉夾於饃"的通稱，我國陝西漢人特點食材之一。陝西省地域有應用肉夾饃的"老潼關肉夾饃"、寶雞市西府的肉臊子夾饃(肉臊子里放食用醋)、潼關的潼關肉夾饃等，老潼關肉夾饃是陝西省有名的小吃。

涼麵

秦食七涼皮為漢人特色美食之一，多應用全麥麵粉製做，也是有米糊或別的木薯澱粉製做的。一般拌涼菜服用(但在漢中地區，軟食更加普遍)，類型多種多樣，做法各不相同，調拌也各有特色，口感不一樣。關鍵有:麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮等。涼麵傳說故事來源於始皇帝階段。

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葫蘆頭

葫蘆頭，陝西省西安市漢人特色美食。來源於宋朝步行街食品中的"煎白腸"。因豬腸植物油脂偏厚，樣子象葫蘆，因而叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原材料是豬腸和豬小肚。佐以糖蒜、辣椒醬等，鮮美軟嫩，肥實而不膩口。

餄餎

餄餎(字讀音hé le)，也叫河漏，是將豌豆面、攸面、烏冬面或別的雜豆面和軟，用餄餎床子(一種木質或鐵質的有很多圓眼的專用工具)，把面根據圓眼壓高出去，產生圓形條。比一般鮮麵條要粗些，但比鮮麵條堅、軟，服用方法和鮮麵條類似。

哨子面

哨子面是陝西漢人特色小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特點，吃口柔韌性爽滑，哨子面的特性是鮮麵條長細，薄厚勻稱，肉臊子鮮美，湯麵油亮白里透紅，味鮮香雄渾而不膩。關中平原的大家，不管大喜事喪禮、過年或過節、老年人過壽、還是小孩滿月或者家中來啦親朋好友都不可或缺哨子面。

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